В Speed Boat Extreme Racing ще отидем до брега на Маями и тук ще вземем участие в състезания с моторни лодки. В началото на играта ще трябва да посетите гаража за игри, в който ще трябва да изберете една от вашите предпочитания от списъка с предоставени лодки. След това ще се окажете начело. Включвайки двигателя, вие и вашите съперници ще се втурвате напред по определен маршрут. Вашата задача е да ускорите лодката до максималната възможна скорост, за да изпреварите всичките си съперници и да завършите първи, за да спечелите състезанието. За това ще ви бъдат дадени точки. В Speed Boat Extreme Racing можете да ги използвате за закупуване на нови модели лодки.